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LA PEYROUSE une filière palmipède
à foie gras
Cette unité s'intéresse à
la production de foie gras à partir de canetons mulards. C'est
un support pédagogique mais également un centre d'expérimentation
et de démonstration.
Cet atelier comprend :
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Une unité de production composée
de 3000 femelles reproductrices conduites en insémination
artificielle et d'un couvoir. L'ensemble autorise la production
de 150000 canetons mulards mâles destinés au
gavage.
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Une unité d'élevage permettant
la production de canards prêt à gaver tout au
long de l'année.
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Une unité de gavage présentant
différents modèles de logement des animaux pendant
la phase d'engraissement.
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